Die Eisbeinkönigin von Schwerin | Die Nordreportage | NDR Doku

Gastwirtin Bille und ihr Team servieren 100 Eisbeine pro Abend – ein Kultgericht mitten in Schwerin. Diese und weitere spannende Nordreportagen findet ihr auch in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/die_nordreportage Was macht ein einfaches Gericht zum Kult? In Schwerin heißt die Antwort: Bille! Zwei Abende pro Woche kocht sie mit ihrem kleinen Team 100 Mal Eisbein mit Sauerkraut und Erbsenpüree – in einer winzigen Küche. Hier trifft sich seit 35 Jahren derselbe Stammtisch, lacht, klönt und erlebt, wie Tradition auf überraschend moderne Rezepte trifft: Eisbein knochenlos, leicht, aber unwiderstehlich deftig. "Die Nordreportage" begleitet die "Eisbeinkönigin" und zeigt wie Herz, Handwerk und Leidenschaft Menschen in Schwerin verzaubern. Mehr dazu: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die_nordreportage/die-eisbeinkoenigin-von-schwerin,sendung-59810.html Erstausstrahlung: 17. März 2026 #ndr #doku #eisbein