Guide Michelin: Das steckt hinter dem mysteriösen Sterne-Ranking –Shortcut | DER SPIEGEL

Noch nie gab es so viele Sternerestaurants in Deutschland wie in diesem Jahr. SPIEGEL-Autor Andreas Bernard hat hinter die Kulissen des mysteriösen Auswahlverfahrens des »Guide Michelin« geschaut. Sagt uns, wie euch Shortcut gefällt. Hier geht’s zur Umfrage: https://umfrage.spiegelgruppe.de/jfe/form/SV_7WZMnh5eYBWVG2a?a=5 ►►► 🔔 Jetzt abonnieren und Glocke aktivieren, um keine Folge zu verpassen: ▶️ youtube.com/subscription_center?add_user=spiegeltv Folge dem SPIEGEL auch auf Insta und TikTok: https://www.instagram.com/spiegelmagazin/ https://www.tiktok.com/@derspiegel #SPIEGELShortcut #Michelin #Sterneküche 00:00 | Intro 02:25 | Reifenhersteller und Restaurant-Richter 06:48 | Wer sind die Testesser? 12:18 | Kritik am System ►►► ► Host: Regina Steffens ► Redaktion: Natascha Gmür ► Redaktionelle Leitung: Carolin Katschak ► Produktion: Christian Weber ► Postproduktion: Natascha Gmür, Felix Klein ► Social Media: Maira Mellinghausen ► Musik: Above Zero ►►► Links zur Folge: SPIEGEL Genuss-Newsletter abonnieren https://www.spiegel.de/extra/genuss/index-2025.html Andreas Recherche: Das System hinter den Michelin-Sternen https://www.spiegel.de/kultur/das-system-hinter-den-michelin-sternen-stiftung-warentest-fuer-hedonismus-a-87f92e10-2a2e-44d7-a811-f9bf87cd3e00 Gastronomie: Gäste pöbeln, meckern und stehlen Weingläser – Einblicke einer Sterne-Gastronomin https://www.spiegel.de/kultur/das-system-hinter-den-michelin-sternen-stiftung-warentest-fuer-hedonismus-a-87f92e10-2a2e-44d7-a811-f9bf87cd3e00 Lob, Kritik, Themenvorschläge? Schreibt uns: [email protected] ►►► »SPIEGEL Shortcut« ist ein Videopodcast von ©2025 DER SPIEGEL Neue Folgen gibt es täglich hier und überall, wo es Podcasts gibt. ►►►