189 Gerichte für zehn Tage: Die Nasa hat ihren "Artemis 2"-Astronauten eine riesige Auswahl an Essen mitgegeben. Auffällig ist vor allem ein Lebensmittel. Die vier Astronauten der "Artemis 2"-Mission haben in der vergangenen Nacht die Erdumlaufbahn mit emotionalen Worten verlassen und sind auf dem Weg zum Mond. Damit ist der Flug nach dem aufregenden Start und zahlreichen Tests der Systeme des "Orion"-Raumschiffs in eine deutlich entspanntere Phase übergegangen. Bis zur Mondumrundung am kommenden Montagabend gibt es genug Zeit für kleinere Kurskorrekturen, medizinische Tests und die Vorbereitung auf die Beobachtungen beim Vorbeiflug am Erdtrabanten. Und zwischendurch brauchen die Astronauten natürlich Nahrung. Aber was essen die "Artemis 2"-Astronauten eigentlich, wenn sie zum Mond fliegen? Mondmission: Dieser Flug ist keine Geldverschwendung Kritische Situationen im All: "Das lässt sich mit einer Reanimation vergleichen" Die Nasa zeigt in einer Grafik auf ihrer Website, welche Gerichte sie ihren Raumfahrern für die Reise zum Mond eingepackt hat. Und das Menü ist deutlich abwechslungsreicher, als man vielleicht erwarten dürfte. Tortillas statt klassisches Brot Der Crew stehen demnach 189 verschiedene Lebensmittel und Getränke zur Auswahl. Darunter befindet sich sowohl klassische Raumfahrtnahrung wie gefriergetrocknete Speisen, die mit Wasser rehydriert werden als auch Gerichte, die an normales Essen erinnern wie Tortillas. Diese ersetzen klassisches Brot, was einen ganz praktischen Grund hat. Denn Tortillas krümeln nicht und sind damit besser für die Schwerelosigkeit geeignet als etwa Roggenmischbrot. Auf dem Speiseplan der Astronauten stehen laut Nasa unter anderem auch Gemüse-Quiche, Brokkoli-Gratin, Couscous mit Nüssen und Barbecue-Rinderbrust. Auch Mango-Salat, getrocknete Früchte, Kekse, Schokolade und Kuchen hat die Crew mit an Bord. Die Getränkeauswahl unterscheidet sich kaum zu der auf der Erde: Kaffee, Tee, Smoothies, Frühstücksdrinks und Limonade stehen zur Verfügung. Ergänzt wird das Angebot durch Honig, Erdnussbutter, Marmelade und andere Aufstriche. Wichtige Begleiter: scharfe Soßen Die Nasa betont den "Spice Level", also den Schärfegrad, an Bord der "Orion"-Kapsel. "Fünf verschiedene scharfe Soßen fliegen zusammen mit der Crew um den Mond", schreibt die US-Raumfahrtagentur. Warum ist das wichtig? Weil sich bei Aufenthalten im All der Geschmackssinn verändert. Durch Flüssigkeitsverschiebungen im Körper durch die Schwerelosigkeit empfinden Astronauten viele Aromen weniger intensiv als auf der Erde. Vergleichbar ist das etwa mit dem Geschmacksempfinden bei einer verstopften Nase, die den Geruchssinn und damit das Schmecken beeinträchtigt. Dieser Effekt lässt sich im All durch ein kräftiges Würzen der Speisen ausgleichen. Zubereitung ohne Küche Eine klassische Küche gibt es an Bord nicht. Alle Mahlzeiten sind so verpackt und zubereitet, dass sie sich in der engen "Orion"-Kapsel schnell und leicht verzehren lassen. "Die Besatzung nutzt den Trinkwasserspender der Orion, um Speisen und Getränke zu rehydrieren", schreibt die Nasa. Zudem gibt es an Bord einen "kompakten, kofferartigen Speisenwärmer, um Mahlzeiten bei Bedarf zu erwärmen", heißt es weiter. Bei der Auswahl der Lebensmittel für Artemis II wurden laut Nasa "Haltbarkeit, Lebensmittelsicherheit, Nährwert, Vorlieben der Besatzung sowie die Kompatibilität mit den Anforderungen von Orion hinsichtlich Masse, Volumen und Energie berücksichtigt". Die "Artemis 2"-Astronauten konnten zudem Anregungen für die Mahlzeiten geben.
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