Noma in Kopenhagen: Küchenchef René Redzepi tritt nach Gewaltvorwürfen zurück
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23 Jahre lang stand René Redzepi an der Spitze des Kopenhagener Restaurants Noma – vielfach ausgezeichnet als das beste der Welt. Gegenüber Mitarbeitern soll der Spitzenkoch einst gewalttätig geworden sein. Nun zieht er Konsequenzen.
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