Matcha ist längst mehr als nur ein grüner Tee. Der globale Hype rund um das pulverisierte Blatt bringt Teebauern in Japan unter Druck: Produktionskapazitäten reichen nicht aus, die Preise steigen, und der Bedarf in Europa und weltweit wächst rasant. Cafés und Gastronomiebetriebe integrieren das Pulver zunehmend in Lattes, Eis, Backwaren und andere Produkte. Experten warnen, dass der aktuelle Trend Lieferketten stark beeinflussen könnte und nachhaltige Anbauprojekte vor neue Herausforderungen stellt. #zdfbesseresser #matcha #globaltrends #lebensmittelindustrie #cafekultur #nachhaltigkeit #foodtrends #teeliebe #lieferketten #wirtschaft
Oatly Matcha: Hoher Preis, wenig Tee!
4 std vor
Matcha ist längst mehr als nur ein grüner Tee. Der globale Hype rund um das pulverisierte Blatt bringt Teebauern in Japan unter Druck: Produktionskapazitäten reichen nicht aus, die Preise steigen, und der Bedarf in Europa und weltweit wächst rasant. Cafés und Gastronomiebetriebe integrieren das Pulver zunehmend in Lattes, Eis, Backwaren und andere Produkte. Experten warnen, dass der aktuelle Trend Lieferketten stark beeinflussen könnte und nachhaltige Anbauprojekte vor neue Herausforderungen stellt. #zdfbesseresser #matcha #globaltrends #lebensmittelindustrie #cafekultur #nachhaltigkeit #foodtrends #teeliebe #lieferketten #wirtschaft
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