Was essen bei Durchfall? Drei Geheimrezepte gegen Diarrhö

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Wer sich mit Durchfall, Magenkrämpfen und Übelkeit plagt, muss nicht gleich zur Medizin greifen. Die Zutaten für einige Hausmittel finden sich direkt in der Küche.Durchfallgeplagte haben in der Regel wenig Appetit und fühlen sich einfach nur elend. Dennoch muss der Körper mit Nährstoffen und vor allem Flüssigkeit versorgt werden. Was also essen bei Durchfall? Das fragen sich viele. Tatsächlich kann eine falsche Ernährung die Diarrhö noch verschlimmern. Das gilt beispielsweise für Salzstangen mit Cola. Das beste Essen bei Durchfall sind dagegen Suppen, entweder aus Reis oder aus Karotten. Wir verraten drei wirksame Geheimrezepte gegen den Durchfall.Geheimrezept Nr. 1: Reis mit Salz stoppt den Durchfall und schont den MagenHilfreich ist etwa gekochter Reis. Die beim Kochen entwickelten Schleimstoffe binden das Wasser im Körper. Das Salz ist wichtig, weil der Körper bei Durchfall vermehrt Elektrolyte ausscheidet, die so ersetzt werden.Das Rezept ist denkbar einfach: Man kocht eine Tasse Reis mit zwei Tassen Wasser und einem halben Teelöffel Salz auf und lässt den Reis ziehen, bis er weich ist. Das Rezept stammt ursprünglich aus der Türkei und wird dort vor allem Kindern mit Durchfall gegeben. Wer keinen Reis mag, kann alternativ auch eine Suppe mit Haferflocken essen. Diese sollte ebenfalls mit Wasser und nicht mit Milch zubereitet sein.Geheimrezept Nr. 2: die Morosche MöhrensuppeAuch eine Möhrensuppe kann bei Durchfall Wunder wirken, wenn man sich an ein spezielles Rezept hält. Bei der Moroschen Möhrensuppe handelt es sich um ein altes Hausmittel, das dem gefährlichen Flüssigkeitsverlust bei Durchfällen entgegenwirken soll.Als Heilmittel wurde sie vom Heidelberger Arzt Ernst Moro entdeckt und nach ihm benannt. Die Wirkung dieses Hausmittels, das Moro vor allem bei Kindern einsetzte, basiert auf sogenannten sauren Oligogalakturoniden (Oligosaccharide) aus den Karotten. Sie verhindern, dass sich Krankheitserreger an der Darmwand anheften können. Karottensuppe gegen Durchfall: So wirkt die Morosche MöhrensuppeEin weiteres bekanntes Hausmittel, das gegen flüssigen Stuhlgang hilft, ist Zwieback. Das Gebäck ist leicht verdaulich, enthält wenig Fett, bindet die Flüssigkeit und eignet sich. Mithilfe von Zwieback und gestampften Kartoffeln lässt sich der Körper auch langsam wieder an feste Nahrung gewöhnen. Geheimrezept Nr. 3: Elektrolytlösung gegen DurchfallTatsächlich geht es bei Durchfall in erster Linie darum, die Verluste von Wasser und Mineralstoffen (Elektrolyten) auszugleichen. So verliert der Körper nicht nur gewöhnliches Kochsalz, sondern beispielsweise auch Kalium und Citrate.Um die Mineralien zu ersetzen, lässt sich eine Elektrolytlösung leicht selbst herstellen: Dazu werden ein viertel Teelöffel Kochsalz und ein viertel Teelöffel Backpulver in einem Liter abgekochtem Wasser aufgelöst. Dazu gibt man zwei Esslöffel Zucker oder Honig und eine halbe Tasse Orangensaft, der reich an Kalium ist. Anstelle des Saftes kann man auch ein bis zwei Bananen zerdrücken und dazu essen. Doch es gibt weitere natürliche Heilmittel, um den Durchfall zu stoppen. Zum Beispiel geriebenen Apfel (Pektin), pürierte Bananen oder Kartoffelbrei.Quiz: Kennen Sie sich mit Zucker aus?Kein geeignetes Essen bei Durchfall: Salzstangen und Cola Weniger wirkungsvolle Hausmittel gegen den Durchfall sind Salzstangen und Cola. Denn mit Salzstangen wird beispielsweise nur Kochsalz ersetzt. Auch Cola ist nicht zu empfehlen, denn durch den Zucker nimmt die Wasserausscheidung im Darm zu und der Stuhl wird noch weicher. Das enthaltene Koffein regt zudem die Nieren an und der Flüssigkeitsverlust steigt. Doch es gibt noch weitere Lebensmittel, auf deren Verzehr Sie bei Durchfall verzichten sollten. Denn sie sind nicht magenfreundlich und belasten den Darm:Milch und MilchprodukteKaffeeAlkoholFleischChili und scharfe GewürzeHülsenfrüchteNüsse und TrockenfrüchteKohlGetränke mit KohlensäureWann der Darm Hilfe aus der Apotheke brauchtIn jedem Fall sollten Durchfallpatienten viel trinken, um den Flüssigkeitsverlust in ihrem Körper auszugleichen. Bei starkem Durchfall sind drei Liter pro Tag das Minimum. Als Getränke eignen sich stilles Wasser und Tee. Auf Kaffee und Alkohol sollte man in dieser Zeit verzichten.Wenn trotzdem keine Besserung eintritt, der Durchfall weiterhin wässrig ist und von starkem Erbrechen und Bauchschmerzen begleitet ist, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Besonders ältere Menschen vernachlässigen bei Durchfall die Flüssigkeitszufuhr und riskierten eine lebensbedrohliche Austrocknung.
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