Biskuit Banger: Mit Flo und Clara Milchschnitte selber machen

Für ihr neues Rezept greift Clara ins Kühlregal - und präsentiert Flo die Milchschnitte von kinder. Zwischen Fragen wie "Was ist eigentlich Biskuit?" und Flos Schwierigeiten, die Rührmaschine zu starten präsentieren euch Clara und Flo ein Rezept, das ihr ganz einfach zu Hause nachmachen könnt. Das Milchschnitte-Rezept findet ihr hier: *** Milchschnitte – Rezept Zutaten: Milchcreme 250 g weiche Butter 40 g Mehl 250 ml Milch ½ TL Vanillextrakt 180 g Puderzucker 1 TL Honig 1 Prise Salz Biskuit 5 Eier 65 g Puderzucker 2 Pck. Vanillezucker 80 g Mehl 20 g Speisestärke 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 25 g Backkakao Zubereitung 1. Die Milchbasis a. Kalte Milch und Mehl in einem kleinen Topf klümpchenfrei verrühren. b. Unter ständigem Rühren aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 2–3 Minuten weiterrühren, bis eine feste, teigartige Masse entsteht. c. Vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen. 2. Biskuit vorbereiten a. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. b. Die Eier hell und schaumig aufschlagen, dann Zucker und Vanillezucker einrühren, bis er gelöst ist. c. In einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke, Salz, Backpulver und Kakao mischen. 3. Backen a. Die Mehlmischung auf die Eimasse sieben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben (nicht rühren, damit die Luft im Teig bleibt). b. Die Masse auf das Blech streichen und 15 Minuten backen. c. Danach sofort mit dem Papier vom heißen Blech ziehen und auskühlen lassen. 4. Creme und Fertigstellung a. Zimmerwarme Butter und Zucker ca. 5 Minuten hell-cremig aufschlagen. b. Die abgekühlte Milchbasis und den Honig dazugeben und weiterschlagen, bis die Creme sahneartig fest ist. c. Den Biskuit halbieren (trockene Ränder ggf. abschneiden). Eine Hälfte mit der Creme bestreichen, die zweite Hälfte darauflegen und nur leicht andrücken. Wichtig: Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Erst am nächsten Tag in Portionen schneiden *** ÜBER FLO Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Talker - oder als Food Fahnder am Schreibtisch. Der studierte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten. @florianreza ÜBER CLARA Clara Hunger hat ihre Leidenschaft fürs Kochen von Anfang an konsequent verfolgt. Nach ihrer Ausbildung bei Tim Mälzer sammelte sie wertvolle Erfahrungen in verschiedenen Spitzenrestaurants und stellte ihr Können schließlich bei Kitchen Impossible unter Beweis. Clara verbindet moderne Küchentechniken mit traditionellem Handwerk und prägt damit die moderne Gastronomie. @clarahunger_ ***Besseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF. #zdfbesseresser #milchschnitte #kinder #süßigkeit #snack #rezept #clarahunger