Für die Salt and Vinegar Chips nutzt die Industrie einen einfachen Trick, um das Essig an die Chips zu bekommen: Maltodextrin. Der dient als Trägerstoff. Diese sind dafür da, andere Stoffe, wie in unserem Beispiel das Essig, in einem Lebensmittel kontrolliert zu verteilen. Maltodextrin wird übrigens aus Mais oder anderem Getreide gewonnen. #zdfbesseresser #chips #essig #snack #saltandvinegar
Essig auf Chips?! Wie geht das?
2 wochen vor
Für die Salt and Vinegar Chips nutzt die Industrie einen einfachen Trick, um das Essig an die Chips zu bekommen: Maltodextrin. Der dient als Trägerstoff. Diese sind dafür da, andere Stoffe, wie in unserem Beispiel das Essig, in einem Lebensmittel kontrolliert zu verteilen. Maltodextrin wird übrigens aus Mais oder anderem Getreide gewonnen. #zdfbesseresser #chips #essig #snack #saltandvinegar
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