Meeresfrucht Praline: Schöne Schale, billiger Kern

Schoko Meeresfrüchte kennen einige vielleicht eher zum Naschen bei Oma. Tatsächlich umgibt sie aber eine lange Tradition. In den 60er Jahren haben belgische Chocolatiers begonnen, die Pralinen in Meeresbewohner-Formen zu gießen. Für eine Schillernde Oberfläche sorgen verschiedene Schokoladensorten und gefüllt sind sie mit feinem Nougat. Ein echter Glücksfang! Optisch können die Industriemuscheln vielleicht noch mithalten, spätestens im Geschmackstest fallen sie aber durch. Das Geheimrezept heißt hier Masse durch Zucker und das Feld "Nougat" weitet die Industrie zu einer Haselnussfüllung aus. Selbst die ist zum Teil mit Füllmaterial gestreckt. Mit Chocolatier-Handwerk hat das nichts zu tun. #zdfbesseresser #meeresfrucht #praline #süßeüberraschung #sweets