Mehr als heiß & fettig: Köstliches aus der Fritteuse | freizeit | Rezepte | Doku | BR

Ein Beitrag vom TV-Magazin "freizeit" über Tipps & Tricks beim Frittieren. 👉 Hier gibt’s weitere spannende Folgen: https://1.ard.de/freizeit-start Frittieren für den perfekten Crunch: Ob Pommes, Backfisch oder Nuggets - was frittiert wird, schmeckt echt lecker. Doch Frittieren hat ein Imageproblem. Heute kauft man lieber die Heißluftfritteuse und gart Pommes im Backofen. Nicht so zwei leidenschaftliche Frittierer aus Fürth. Denn frittieren kann man (fast) alles - von knusprigen Mozzarellasticks bis zu süßen sizilianischen Cannoli. Und deshalb haben die beiden ein Kochbuch geschrieben. "Goldene Zeiten – Das Frittierbuch" heißt das Werk von Koch und Foodstylist Josh Flatow und der Fotografin Vivi D'Angelo. Mit verführerischen Rezepten aus der Welt des Frittierens, jenseits von Pommes und Fischstäbchen. Vier Gänge frittiert Josh mit dem Schmidt Max - danach weiß der Max alles Wichtige übers Frittieren. TV-Sendung vom 14.12.2025 Rezepte & mehr unter https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/freizeit/themen/frittieren-in-heissem-fett-technik-tipps-rezepte-100.html 👉 Hier gibt’s weitere spannende Folgen: https://1.ard.de/freizeit-start 💌 Das Beste aus dem BR in der ARD Mediathek - dazu kostenfrei den Newsletter abonnieren: https://1.ard.de/newsletter-mediathek #kochen #fritteuse #freizeit