Parmesan oder Grana Padano – wo liegt der Unterschied? Die Herstellung beider Käsesorten ist sich zwar sehr ähnlich, doch ein entscheidender Punkt unterscheidet sie: die Herkunft. Parmesan (Parmigiano Reggiano) darf nur in bestimmten Regionen entstehen – z. B. Parma, Reggio Emilia oder Modena. Grana Padano hingegen stammt aus einem deutlich größeren Gebiet, das 32 Provinzen Norditaliens umfasst. Wichtig zu wissen: Beide Käsesorten sind nicht vegetarisch, da bei der Herstellung tierisches Lab (aus Kälbermägen) verwendet wird. #zdfbesseresser #käsevergleich #parmesan #granapadano #italien #foodfacts
Parmesan vs. Grana Padano
1 tag vor
Parmesan oder Grana Padano – wo liegt der Unterschied? Die Herstellung beider Käsesorten ist sich zwar sehr ähnlich, doch ein entscheidender Punkt unterscheidet sie: die Herkunft. Parmesan (Parmigiano Reggiano) darf nur in bestimmten Regionen entstehen – z. B. Parma, Reggio Emilia oder Modena. Grana Padano hingegen stammt aus einem deutlich größeren Gebiet, das 32 Provinzen Norditaliens umfasst. Wichtig zu wissen: Beide Käsesorten sind nicht vegetarisch, da bei der Herstellung tierisches Lab (aus Kälbermägen) verwendet wird. #zdfbesseresser #käsevergleich #parmesan #granapadano #italien #foodfacts
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