So sind Fischstäbchen entstanden

Clarence Birdseye wurde auf die Technik aufmerksam, als er im Auftrag der amerikanischen Landwirtschaftsbehörde in Labrador, dem äußersten Nordosten von Kanada unterwegs war. Die dort einheimischen Inuit zeigten ihm, wie sie ihren Fisch konservieren: In dem sie ihn aus dem Wasser holten und an der bis zu -40 Grad kalten Luft einfrieren ließen. Als er später wieder aufgetaut wurde, schmeckte der Fisch weiterhin frisch. Mit diesem Wissen gründete er 1922 in New York die „Birdseye Seafood Inc.“ und ließ sich die Technik des Schockfrostens patentieren.“ Bis heute tragen die TK-Fischprodukte der Iglo-Mutterfirma Nomad den Namen „Birdseye“ in Großbritannien. #zdfbesseresser #fischstäbchen #iglo #fisch #foodnews