Festtagskäse mit Pharma-Finish

Raclette stammt aus dem Schweizer Kanton Wallis und blickt auf eine über 400-jährige Tradition zurück. Der Name leitet sich vom französischen Verb racler ab, was „schaben“ bedeutet. Traditionell wird der geschmolzene Käse vom Laib abgeschabt und über die Beilagen gegossen. Den Namen „Raclette du Valais” dürfen nur traditionell hergestellte Käsesorten aus dem Kanton Wallis tragen. Der Begriff „Raclette-Käse” ist jedoch nicht geschützt, weshalb es günstigere Produkte aus Frankreich im Supermarkt gibt. Ein Kilo „Raclette du Valais” kostet nämlich über 40 Euro, Supermarkt-Raclette-Käse hingegen liegt bei etwa 12 Euro. #zdfbesseresser #lege #käse #weihnachten #silvester #tradition