Peinliches Pesto: So spart Barilla

Klassisches Pesto besteht aus Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen und Hartkäse. In industriell hergestellten Varianten werden diese Zutaten jedoch häufig teilweise ersetzt: Statt Olivenöl kommt oft günstigeres Sonnenblumenöl zum Einsatz, Pinienkerne werden durch Cashewkerne ersetzt und der Basilikumanteil ist teils deutlich geringer. Auch Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel oder andere Füllstoffe können enthalten sein, um Konsistenz und Haltbarkeit zu beeinflussen. Untersuchungen, unter anderem aus Tests von öffentlich-rechtlichen Formaten, zeigen zudem: In einigen Produkten wurden Rückstände wie Mineralölbestandteile oder Pestizide nachgewiesen. Das Ergebnis: Ein Produkt mit traditionell hochwertigen Zutaten wird im Massenmarkt häufig stark verändert. Wer genauer hinschaut, erkennt die Unterschiede – vor allem in der Zutatenliste. #zdfbesseresser #pestopfusch #lebensmittelcheck #foodfacts #verbraucherschutz #lebensmittelklarheit